Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc như trứng, thịt xay và cà chua, bạn có thể tạo ra một món ăn hoàn toàn mới lạ, thơm ngon và hấp dẫn hơn hẳn cách chiên hay hấp thông thường. Cách kết hợp độc đáo này mang đến hương vị béo ngậy từ trứng và thịt, hòa quyện với vị chua thanh dịu của cà chua, tạo nên một món ăn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng mà cách làm lại vô cùng đơn giản. Hãy cùng khám phá công thức "Trứng Thịt Xay Cà Chua Nướng" ngay sau đây.
Mục lục [Hiển thị]
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau. Việc chuẩn bị sẵn sàng mọi thứ sẽ giúp quá trình chế biến trở nên suôn sẻ và nhanh chóng hơn.
- Thịt xay: Khoảng 250g.
- Trứng gà: 4-5 quả (tùy kích thước).
- Cà chua: Vài trái, chọn loại chín đỏ.
- Hành lá, ngò rí: Một ít để tăng hương thơm và trang trí.
- Hành tím: Vài củ nhỏ.
- Hành tây: 1 củ vừa.
- Gia vị cơ bản: Hạt nêm, đường, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn.
Hướng Dẫn Chi Tiết Các Bước Thực Hiện
Công thức này được chia thành hai phần chính: phần xào nhân thịt cà chua và phần trộn trứng, sau đó đem đi nướng. Cùng bắt tay vào thực hiện từng bước một.
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Việc sơ chế kỹ lưỡng là chìa khóa đầu tiên cho một món ăn ngon.
Hành tím: Lột vỏ, thái lát mỏng rồi băm nhỏ. Chia làm hai phần: một phần dùng để phi thơm, phần còn lại để ướp thịt. Hành lá và ngò rí: Nhặt sạch, rửa rồi thái nhỏ. Phần đầu trắng hành lá tách riêng để phi, phần lá xanh để trộn vào trứng và trang trí. Hành tây: Lột vỏ, thái lát rồi băm nhuyễn. Cà chua: Rửa sạch, thái lát rồi băm nhỏ cỡ hạt lựu.
Bước 2: Ướp Và Xào Nhân Thịt Cà Chua
Đây là bước tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon cho phần nhân.
- Cho thịt xay vào tô, thêm vào phần hành tím băm nhỏ đã để riêng. Nêm gia vị gồm: nửa muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê tiêu xay, một muỗng cà phê nước mắm. Dùng đũa đảo đều và đánh cho thịt săn lại, các gia vị quyện đều. Ướp trong khoảng 10 phút để thịt ngấm đều.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 4 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng, cho phần hành tím còn lại vào phi thơm vàng.
- Tiếp theo, cho phần đầu trắng hành lá vào, xào nhanh trên lửa lớn cho dậy mùi thơm.
- Đổ phần thịt đã ướp vào chảo, tiếp tục xào trên lửa lớn, đảo đều tay cho đến khi thịt chín tới và săn lại.
- Sau khoảng 5-6 phút, khi thịt đã tơi và chín, đổ phần cà chua băm nhỏ vào. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường. Xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi cà chua chín mềm và hòa quyện cùng thịt.
- Cuối cùng, cho phần hành lá xanh đã thái nhỏ vào, đảo đều khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Như vậy là phần nhân thịt cà chua thơm lừng đã hoàn thành.
Bước 3: Trộn Trứng Và Hoàn Thiện Món Nướng
Sau khi đã có phần nhân thơm phức, chúng ta sẽ kết hợp với trứng.
Đập trứng vào một tô lớn, đánh tan. Nêm vào tô trứng: nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, nửa muỗng cà phê đường và phần lá hành xanh còn lại. Đánh đều cho trứng và gia vị hòa quyện. Đổ phần nhân thịt cà chua đã xào chín vào tô trứng, trộn nhẹ tay cho hỗn hợp đồng nhất.
Chuẩn bị một khuôn chịu nhiệt, có thể lót giấy nến hoặc quét một lớp dầu mỏng chống dính. Đổ hỗn hợp trứng thịt vào khuôn, dàn đều mặt.
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trước 5 phút. Sau đó, cho khuôn vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút hoặc đến khi mặt trứng chín vàng đều, tỏa hương thơm hấp dẫn.
Thưởng Thức Và Biến Tấu
Món Trứng Thịt Xay Cà Chua Nướng có thể dùng nóng ngay khi vừa lấy ra lò. Hương vị thơm ngon, béo ngậy của trứng và thịt hòa quyện với vị chua thanh dịu của cà chua tạo nên một tổng thể vô cùng hài hòa. Lớp trứng bên trên mềm mịn, phần nhân thịt bên trong đậm đà, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi là một sự kết hợp tuyệt vời. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm với bánh mì cho một bữa sáng đầy năng lượng.
Đây là một món ăn dễ làm, nguyên liệu dễ tìm, rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn hàng ngày, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn. Nếu bạn yêu thích các món từ trứng, đừng bỏ qua cơ hội khám phá thêm nhiều cách biến hóa trứng gà độc đáo khác để đa dạng hóa bữa ăn.
Kết Luận
Với cách làm đơn giản, không cầu kỳ, món Trứng Thịt Xay Cà Chua Nướng chắc chắn sẽ chinh phục được khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình bạn. Phương pháp nướng bằng nồi chiên không dầu giúp món ăn chín đều, thơm ngon mà không bị khô. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một gợi ý tuyệt vời cho những bữa cơm vội nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng và hương vị. Hãy thử áp dụng công thức này và chia sẻ thành quả với mọi người nhé. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
Nếu bạn đang tìm kiếm thêm những ý tưởng nấu nướng với thịt xay, bí quyết làm món thịt cuộn thơm ngon, mềm mịn cũng là một gợi ý đáng để tham khảo cho thực đơn tuần của gia đình.
